東京大学耳鼻咽喉科・頭頸部外科・摂食嚥下センター 上羽 瑠美先生 嚥下5期モデルのどこかで問題が起きると摂食嚥下障害となる。問診評価簡易テスト後嚥下内視鏡検査を行う。その後専門的な医療機関に紹介。嚥下造影検査・嚥下圧検査・嚥下CT検査の流れとなる。3・3・5mldeゼリー。喉頭感覚の低下」は肺炎のリスク因子である。丸のみ嚥下と咀嚼嚥下の違い。挙上期型誤嚥（嚥下反射時誤嚥）下降期型誤嚥（反射後誤嚥）混合型誤嚥。嚥下CT,RV(バーチャルリアリティー）。摂食嚥下指導のpoint、姿勢・一口量・適正な食品物性（とろみ、嚥下食）・代償嚥下方法・その他（口腔ケア、介助具、食後の姿勢、吸引）。東大病院156名薄いとろみ63％中間のとろみ35％濃いとろみ2％。
